米拉瓦義式餐廳 新店開張

米拉瓦義式餐廳新店開張

不同以往的義式料理 旋風全花蓮

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 記者盧志松/花蓮報導
  又在懊惱花蓮有什麼好吃的餐廳？看來看去還是那幾家，沒有什麼新變化可供選擇，價錢又跟北部一樣高，東西又不怎麼好吃，無奈感油然而生。花蓮後山就只能當二等公民嗎？花蓮人也要東西讚，價格便宜的餐，讓所有花蓮人都有這種福氣。新店家提供給讀者們-----米拉瓦義式餐廳，不同以往的風格，即將旋風全花蓮。
  米拉瓦老闆五年前，身為分文到台北打拚，誓言沒有賺到錢絕不回花蓮。現在，不只賺到錢，還開了自己的餐廳，滿載廚藝技術回花蓮，開了米拉瓦餐廳，將在外地所學的廚藝，像表演魔術般的一一展現。
  今天主推三道菜:PIZZA薄片脆皮、辣味鮮蚵、海鮮燉飯。
  PIZZA薄片脆皮:裡頭有著鮮蝦、蛤蟆、魷魚等，薄片PIZZA在北部已盛傳許久，吃起來的獨特口感與一般的PIZZA不同，吃起來更順口且不會太撐，剛出爐還熱騰騰的端上桌，令饕客響起饑餓樂章，持續演奏著。
  海鮮敦飯:採用義大利米，義大利人就是用平底鍋來做燉飯。燉飯吃起來口感米粒結實，又有鬆鬆的感覺，顏色精美，在南歐生活飲食中，佔有一定的份量。海鮮燉飯加上各種新鮮海鮮，風味飄著濃濃海洋氣息，這一道主餐，擄獲無數客人的心。
  辣味鮮蚵:顧名思義就是有辣。這道菜偏重愛吃辣的人所享受，新鮮的鮮蚵為主軸，配上義大利麵，鮮明的搭配，味蕾全開，義大利麵旁佈滿的鮮蚵，又大又結實，是老闆每日新鮮挑選。一旁的鮮紅辣椒，觸動人心，辣味直搗腦門，獨享辣味鮮蚵的豪華感受，淋上調製過的湯汁，一道美味上桌。
  餐後甜點全是手工做成，溫馨感受融化在嘴裡，吃一口冰鎮提拉米蘇，將剛剛的鹹味轉變為甜味，相當舒適的甜蜜過程，一再重演。專職手工甜點的老闆娘，是店中的靈魂人物之一，負責餐後的氣氛掌握。
  米拉瓦義式餐廳，在開店前，老闆試遍了各大小義式餐坊，對自己的餐點絕對有信心。現在就等著花蓮人前來品味，嘗鮮要快！老闆說:我不喜歡制式化，這的餐點每3個月就要變化，讓菜色推陳出新。

圖：米拉瓦義式餐廳
營業時間:上午11點到下午2點
         　　下午5點到晚上9點30分
電話:03-8353012
地址:花蓮市建國路73號