2009年10月11日 星期日

幸福牛肉麵店滿滿幸福滋味
 記者蘇紘慶/花蓮報導
    你離幸福還有多遠?快來一碗幸福牛肉麵吧。吃完後的各中滋味,只有了解幸福的人才能夠懂得。幸福牛肉麵堅持養生飲食文化,店裡大半的食材都經過紅麴製做而成,有紅麴牛肉、紅麴豆干、紅麴海帶、紅麴滷蛋,再搭配透心涼的蓮花茶,最適合注重養生的饕客前來品嘗!
  幸福牛肉麵位於民國路上,這一帶的小吃街堪稱為上班族必來的據點。幸福牛肉麵以經典兩字「幸福」為主籌,強調飲食的健康、美味。老闆為我上一道店裡招牌紅麴牛肉麵,眼看著紅色外型的牛肉,因紅麴而色澤紅潤,一口咬下感覺滑嫩多汁,Q軟彈牙的麵條,順嘴的大口吃最有感覺,再喝上一口熬燉的淡雅湯頭,不油不膩的口感,是為養生饕客所精心設計的。
    說到紅麴是福州菜重要的調味料,它鮮紅的顏色並不是人工色素,而是使用中國老祖宗所流傳下來的「紅麴素」。這種菌類用於食品發酵時,會產生甘甜的香味、豔麗的色澤;除了食品加工的功用外,現代科學也證明,紅麴可有效抑制體內膽固醇的合成,具有降血脂和血壓的效用,也因為紅糟具有食用和藥用雙重價值,近年來在養生風盛行的醬界大放異彩。
    幸福感是要去追求的,就像吃也要吃的健康、快樂,這樣幸福才會源源不絕而來,當有益人體的食物下肚,帶來的感受絕對是正向的,相反的,有損於人體健康的食物,一吃下肚,對於身體的感官會大受影響呈現負向磁場,總之,快來感受幸福牛肉麵的滋味吧,帶給你一天滿滿的幸福喔!

電話:03-8358899
地址:花蓮市民國路79之2號

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