羊飽飽全羊自助料理
二十多種火鍋配料食材入湯底 絕對能讓老饕們吃得過癮
記者蘇紘慶／花蓮報導
羊飽飽的老闆王治權夏天在綠島教遊客潛水，秋末才回花蓮故鄉賣羊肉爐，他因工作關係，每年的膚色是「半年黑、半年白」，但心絕對不黑，取用櫃補充羊肉再加廿多種火鍋配料，一定要讓消費者吃得安心、吃得舒服。羊飽飽是東部第一家吃到飽的羊肉爐店。負責人王治權說，當導遊時，全省吃透透，因緣下吃到來自金山的羊肉爐，深深被吸引，突發奇想才開了這間羊飽飽全羊料理店。
營業過程：
每天清晨6時起床處理羊小排、大骨、腳筋、羊雜等，先汆燙去除血水，再多次撈油、去渣、滷製，一天總要準備三鍋貨，每鍋120台斤左右，往往忙到晚上9時才得休息。
店內裝潢：
店內的桌子大約有十來張，前面是廚房和自助區。開放式的廚房，令人感到相當的衛生，消費者絕對可以吃得安心。
菜色：
無菜單全羊料理提供，自助區裡有約十種配料可以加，有金針菇、香菇、木耳、百頁豆腐、米血…等。羊肉部份有羊排、羊腳筋、羊大骨等。「羊飽飽」的湯頭是以羊大骨與獨特中藥秘方...
